Cand intri la Murad Restaurant pentru prima data este imposibil sa rezisti tentatiei de a gusta, macar cate putin, din delicioasele preparate culinare traditionale  libaneze, si in acelasi timp, nu poti decat sa admiri prezentarea frumoasa a preparatelor si atmosfera placuta, culminand cu cafele aromate, ceai negru sau ceai verde.Cunoscuta si apreciata pentru rafinamentul ei, bucataria libaneza este foarte veche, dateaza din perioade pre-biblice si imbina bucataria europeana cu ingrediente exotice din orient.

Libanul este o rascruce culinara si culturala; în aceasta zona a început civilizatia umana si tot aici au fost preparate si primele feluri de mâncare.

Mancarea nationala, considerata ca „adevaratul gust“ al Libanului, Kibbeh Nayeh este un tip de carne tocata, dar negatita cu ulei de masline si ceapa, bulgur (o varietate de grâu) si condimentata.